消費(fèi)警示：科學(xué)選購和食用焙烤食品
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- 信息索引號：
11330782097919258G/2024-548715
- 文件名稱：
- 發(fā)布機(jī)構(gòu)：
市市場監(jiān)管局
- 成文日期：
2024-02-06
- 公開方式：
主動公開
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發(fā)布時間：2024-02-06 14:26
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近期，“網(wǎng)紅”焙烤食品不斷出現(xiàn)新品牌，焙烤食品一傳統(tǒng)美食以多種原料及不同工序的多元組合，加工形成了風(fēng)味各異的多個派系，各種品牌魚龍混雜，產(chǎn)品琳瑯滿目，深受不同人群喜愛。為幫助消費(fèi)者科學(xué)選購和食用焙烤食品，義烏市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會特發(fā)布以下警示提示：
一、焙烤食品熱量高，切勿貪食
焙烤食品香甜美味，因此也成為美食愛好者的最愛。但焙烤食品中通常糖、脂肪的含量相對較高，供能充足，過量食用會增加肥胖及其它代謝性疾病的風(fēng)險?！吨袊用裆攀持改稀罚?022）建議控制糖的攝入量，每天不超過50克，最好控制在25克以下；每天攝入添加糖提供的能量不超過總能量的10%，最好不超過總能量的5%?？傊緮z入提供的能量建議占總能量的20～30%。所以焙烤食品雖好吃，但為了自己的身體健康，切莫貪吃。
二、防腐劑不是洪水猛獸
焙烤食品大多具備適宜微生物生長繁殖的優(yōu)勢條件，易導(dǎo)致腐敗變質(zhì)加速。適量添加防腐劑可延長保質(zhì)期，以達(dá)到食品防腐保鮮的目的。只要防腐劑的使用符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求，就不會對人體造成傷害，消費(fèi)者不必過度擔(dān)心。
三、網(wǎng)紅小作坊純手工未必安全
正規(guī)渠道購買才有安全保障，消費(fèi)者應(yīng)優(yōu)先選擇持食品經(jīng)營許可證（或食品銷售備案號）、衛(wèi)生條件好的正規(guī)售賣場所，警惕不具備經(jīng)營資質(zhì)的商家出售的焙烤食品。若通過電商平臺等線上途徑購買，應(yīng)索要清晰的產(chǎn)品資料，保留產(chǎn)品截圖和付款憑據(jù)，必要時要求賣家提供資質(zhì)證明材料、產(chǎn)品出廠合格證明文件等。
四、注意辨別品質(zhì)優(yōu)劣
消費(fèi)者從感官方面可以聞一聞產(chǎn)品是否有哈喇等異味，看一看產(chǎn)品食材外觀是否顏色自然，有無雜質(zhì)、霉變等異常情況。不要購買過期商品，盡量選擇近期或當(dāng)天生產(chǎn)商品，盡快食用。不購買標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容不清晰，掩蓋、補(bǔ)印或篡改標(biāo)示的產(chǎn)品。